Ben je op zoek naar een makkelijke feestelijke veganistische traktatie? Ontdek dan ons exclusieve recept voor Surinaamse Bojo Cake! Deze heerlijke lekkernij is niet alleen perfect voor verjaardagen of een kinderfeestje, maar een geweldige traktatie voor elk feestelijk moment. Laat je verrassen door de smaakexplosie van kokos, cassave en andere exotische ingrediënten.
Waarom Vegan Bojo Cake?
Surinaamse Bojo Cake is een traditioneel feestgerecht dat bekend staat om zijn rijke smaak en smeuïge textuur. Met onze veganistische twist behoud je niet alleen de authentieke smaak, maar maak je de cake ook geschikt voor iedereen, ongeacht dieetvoorkeuren. Deze bojo is zelfs glutenvrij!
Benodigdheden:
Een dik beboterde bakblik of ovenschaal
Een houten lepel of garde
Een pannetje om de boter te smelten
Een mengkom
Een sateprikker
Een maatbeker
Ingrediënten
1 kg fijn geraspte cassave
250 gram fijn geraspte kokos
250 ml havermelk
500 ml kokosmelk
200 gram suiker
1 afgestreken tl zout
1 zakje vanille suiker
1 el vanille essence
1 el amandel essence
150 gram plantaardige roomboter
100 gram gewelde rozijnen
1 el kaneelpoeder
Klaar om te bakken? Amba en haar oma leggen in de video hieronder uit hoe je de cake maakt.
